Το Ναυπηγείο MINOAN DOLFIN έχει έδρα το Ηράκλειο Κρήτης.
Ξεκίνησε τις εργασίες του το 1995 με στόχο να δώσει στην ελληνική αγορά, φουσκωτά σκάφη στην γκάμα των 5 έως 10 μέτρων.
Αγνοώντας τον ανταγωνισμό αλλάζει τα δεδομένα και μέσα από αγωνιστική εμπειρία και συνεχής δοκιμές, σχεδιάζει και κατασκευάζει δικές του γάστρες στα μοντέλα 2.50 tender,4.50 fishing,4.80 open 5.10 open, 6.20 open, 7.10 open, 7.10 cabin, 8.00 open, 8.50 cabin, 9.50 sensation s300 open.